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廚房利器全自動洗面機助你一臂之力

發布時間:2020-01-06 14:44:00        作者:張經理

鴻睿公司所銷售的產品皆為正規廠家生產,不僅可以給您保證和面洗面機的機器質量,而且還具有全自動洗面機。愿與您攜手共進,我們不斷的推塵出新,始終致力于開發新產品,專業為您供應各種休閑小吃設備,及實用設備。小型洗面機適用范圍廣,適合多種經營,可以用在飯店,廠礦或者是開店經營。都是很好的選擇。并且隨機贈送操作方法,并且可以面向全國各地發貨。

洗面機的操作工藝:

1.洗面:將面粉加水和成韌性面團讓其分解,20分鐘后開使洗面,邊洗邊過濾,不要把面筋倒入面糊內。然后把面筋洗凈,水不發白即可。再用少量蒸饃發面雜頭洗凈將水倒入面水內,待6小時以后徹底沉淀后把水倒出發酵待用;

2.面筋的處理:把洗好的面筋放在盆內等20分鐘,用手挽成團條狀或塊、待水滾后下鍋,為避免糊鍋、邊下邊攪動,全部浮起后用文火煮半小時即可。撈起放在水中,用時撕成小條;

3.面糊的調配,用發酵好的面糊兌入1/3或1/4的干面粉進行攪打,打均勻以后再兌 不發酵的面水調稀稠。用手挑起面糊在面糊上面繞一曲,消失太快是面糊稀,不消失足面糊稠。也可根據實行操作情況而定稀稠。兩種攪打方法是可用發酵的面糊兌入不發酵的面糊中調配,也可兌入適度干面粉,放一會即可使用


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